針對(duì)目前世界及中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及企業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，孔亮認(rèn)為，肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨主要問(wèn)題，一是小型企業(yè)仍然過(guò)多過(guò)濫，年屠宰量2萬(wàn)頭以下的企業(yè)總量仍占一半以上；二是產(chǎn)能利用率低，屠宰企業(yè)今年上半年開(kāi)工率降到20%，創(chuàng)歷史新低；三是冷鏈物流體系發(fā)展滯后，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施薄弱的短板凸顯。

    “近年來(lái)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；士焖偬嵘貏e是以上市公司為代表的超大型集團(tuán)公司，資金、技術(shù)、管理運(yùn)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)高速擴(kuò)張。新的屠宰條例除了重申鼓勵(lì)一體化發(fā)展之外，特別提出支持建設(shè)冷鏈流通和配送體系，這些都將使全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成一種新趨勢(shì)。”孔亮說(shuō)。

停了，豬落地了！生豬養(yǎng)殖企業(yè)去向何方呢?

    新希望的經(jīng)營(yíng)策略也很簡(jiǎn)單：既然生豬價(jià)格回落在所難免，那只能用量來(lái)?yè)Q利潤(rùn)空間。
    同樣的邏輯還發(fā)生在大北農(nóng)上。上個(gè)月它們銷(xiāo)售生豬數(shù)量17.54萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)79.16%;銷(xiāo)售收入為5.82億元，同比增長(zhǎng)70%，折算銷(xiāo)售均價(jià)為28.92元/公斤，同樣跌破30元。
    其實(shí)早在去年，行內(nèi)就達(dá)成普遍的共識(shí)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)會(huì)在今年下半年出現(xiàn)“量增價(jià)跌”的趨勢(shì)。
    2018年8月初，中國(guó)國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)首例非洲豬瘟。進(jìn)入2019年，受豬瘟影響，國(guó)內(nèi)的生豬存欄量開(kāi)始出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。而要補(bǔ)欄因病死去的生豬，需要經(jīng)歷能繁母豬補(bǔ)欄和商品豬補(bǔ)欄兩個(gè)階段。
    能繁母豬補(bǔ)欄持續(xù)時(shí)間大約為324日，包括祖代種豬配種之后114天的妊娠期，產(chǎn)下母豬后再經(jīng)過(guò)6至8個(gè)月后可初次配種，成為能繁母豬。
    商品豬補(bǔ)欄需時(shí)約183天，包括28天哺乳、35天保育及之后四個(gè)月生長(zhǎng)育肥期。
    今年上半年，行業(yè)生豬出欄量為2.5億頭，同比下降20%，對(duì)應(yīng)約半年前(183天前，大約2019年5月至8月)能繁母豬存欄量的低點(diǎn)。而在去年9月份之后，能繁母豬存欄量見(jiàn)底回升，對(duì)應(yīng)的便是今年七月份之后生豬存欄量轉(zhuǎn)正。
    而在今年6月份開(kāi)始，行業(yè)能繁母豬存欄量同比增速轉(zhuǎn)正，因此可進(jìn)一步推理今年第四季度和明年第一季度，商品豬產(chǎn)能將得到大幅釋放。
    據(jù)券商調(diào)研，因?yàn)楝F(xiàn)時(shí)的大型養(yǎng)豬企業(yè)中能繁母豬中有兩到三成是三元母豬，其MSY(Market pigs/Sow/Year指每頭母豬每年能夠出欄的商品豬頭數(shù))低于一般的二元母豬，所以生豬產(chǎn)能恢復(fù)可能會(huì)較常規(guī)183天略有延后。

    但總體上，行業(yè)生豬存欄量從今年下半年開(kāi)始回復(fù)增長(zhǎng)并持續(xù)對(duì)商品豬售價(jià)造成壓力，這幾乎是無(wú)疑問(wèn)的。

    至于商品豬售價(jià)如果不斷下探，養(yǎng)豬企業(yè)/散戶會(huì)不會(huì)虧損呢，這點(diǎn)似乎不用太擔(dān)心。根據(jù)券商計(jì)入飼料成本、防疫成本、人工成本、水電成本等可變成本項(xiàng)目測(cè)算，如果采用規(guī)模養(yǎng)殖的話，生豬養(yǎng)殖的可變成本大概為1019元/頭，合9.3元/公斤;散戶養(yǎng)殖的可變成本約為1206元/頭，合10.9元/公斤。

    從新希望和大北農(nóng)上個(gè)月披露的單位售價(jià)來(lái)看，即使豬肉價(jià)格在第四季開(kāi)始持續(xù)下降，上市公司仍有很大的利潤(rùn)空間。

    當(dāng)然，比較之前動(dòng)輒30、40元/公斤的價(jià)錢(qián)，養(yǎng)豬大廠的賣(mài)豬單位利潤(rùn)是下去了。

    但好消息則是，隨著能繁母豬/生豬存欄量不斷回升，養(yǎng)豬大廠的銷(xiāo)量也上去了。這樣下來(lái)，即使明年豬價(jià)是下降的，養(yǎng)豬大廠的賺錢(qián)大計(jì)還是能繼續(xù)下去的。

2.被資金拋棄的“豬”

    今年4月21日，農(nóng)業(yè)部在中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)上發(fā)布《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告(2020-2029)》。報(bào)告預(yù)計(jì)，今年全國(guó)生豬出欄量會(huì)達(dá)到5億頭，同比下降7.8%;明年出欄量則會(huì)達(dá)到6.3億頭，同比增長(zhǎng)26%。

    基于此假設(shè)，券商預(yù)計(jì)明年豬肉價(jià)將會(huì)逐季回落，到下半年會(huì)跌回22元/公斤之下的區(qū)間。

    這個(gè)旁人都可以看出的趨勢(shì)行內(nèi)的大公司怎么可能不知道。商品豬價(jià)格下滑是無(wú)法避免的，它們能做的就只有不斷擴(kuò)產(chǎn)搶占市場(chǎng)份額。  

    據(jù)媒體此前不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)各大養(yǎng)豬企業(yè)截至9月份已發(fā)布在建或?qū)⒔B(yǎng)豬項(xiàng)目產(chǎn)能將達(dá)到20億頭，但全國(guó)年均豬肉消費(fèi)量?jī)H在6.5億頭上下。

    這樣一來(lái)，即使明年不會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩(農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)的6.3億頭略小于6.5億頭)，后年生豬養(yǎng)殖行業(yè)必然會(huì)出現(xiàn)一番價(jià)格戰(zhàn)。當(dāng)然，商品豬4到5塊/公斤的極端情況應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)，但是企業(yè)的利潤(rùn)空間會(huì)被擠占得非常非常小。

    但那是后年的事，明年行業(yè)幾家頭部公司已規(guī)劃好將會(huì)在商品豬售價(jià)下跌的情況下，大幅擴(kuò)大其出欄量。牧原股份明年的產(chǎn)能目標(biāo)是5000萬(wàn)頭，溫氏股份是3000萬(wàn)頭，正邦科技和新希望都是2500萬(wàn)頭。

    在暴增的出欄量下，明年這幾家龍頭企業(yè)大概率還是有利可圖的。但這同時(shí)也加快了行業(yè)的產(chǎn)能過(guò)剩。后年，行業(yè)的錢(qián)就沒(méi)有那么好賺了。

    面對(duì)這種行業(yè)火不過(guò)三年的高度確定性，市場(chǎng)資金做出的反饋就是奪路而逃。

    根據(jù)同花順統(tǒng)計(jì)，9月份至今，A股豬肉板塊累計(jì)資金凈流出為232.48億元。板塊個(gè)股全部呈現(xiàn)資金凈流出，龍頭公司牧原股份、新希望資金分別凈流出24.15億元及25.13億元，溫氏股份和正邦科技、大北農(nóng)資金分別凈流出22.13億元、21.31億元及24.72億元。 

    以上幾只養(yǎng)豬龍頭個(gè)股同樣為豬肉股概念板塊資金流出最多的前五只個(gè)股。

    看完以上的資金動(dòng)向，讀者關(guān)心的幾個(gè)問(wèn)題都有答案了。

    10月份豬肉價(jià)格終于下降了，之后會(huì)不會(huì)繼續(xù)下降?會(huì)的。

    生豬養(yǎng)殖廠面對(duì)肉價(jià)下滑，會(huì)不會(huì)虧損?短期而言不會(huì)的，明年由于出欄量暴漲，利潤(rùn)甚至有可能繼續(xù)維持增長(zhǎng)。

    對(duì)于這些利潤(rùn)仍會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)的豬肉股龍頭，市場(chǎng)是否會(huì)繼續(xù)青睞?

    這個(gè)問(wèn)題的答案則是否定的。養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)能終將出現(xiàn)過(guò)剩，行業(yè)公司未來(lái)業(yè)績(jī)下滑的確定性又很高，這樣的故事走向并不受資本喜愛(ài)。

    所以，縱使明年努力一下，養(yǎng)豬龍頭仍大概率能盈利，但截止目前為止曾經(jīng)因?yàn)榉侵挢i瘟而布局在豬肉股上的資金也基本都在撤退了。

3.風(fēng)停了，豬落地了

    曾經(jīng)的豬肉股可是被資金吹到了天上。

    今年3月份，行業(yè)龍頭牧原股份市值突破3000億元，成為了河南省內(nèi)唯一一家市值超過(guò)3000億的上市公司。

    A股市場(chǎng)上3000億左右規(guī)模的上市公司還有上汽集團(tuán)、萬(wàn)科A和工業(yè)富聯(lián)等。

    非洲疫情的出現(xiàn)，提高了養(yǎng)殖的門(mén)檻，加快了行業(yè)的出清，行業(yè)集中進(jìn)一步提升，對(duì)龍頭公司構(gòu)成利好。

    但門(mén)檻提高之后，國(guó)人對(duì)豬肉的年均消費(fèi)量卻不會(huì)大幅增加、作為產(chǎn)品的豬肉在口味方面不存在太大差異，養(yǎng)殖廠無(wú)法建立用戶粘性并取得定價(jià)權(quán)、行業(yè)因?yàn)橹鹄麩o(wú)可避免地具有周期性，結(jié)果就是一場(chǎng)又一場(chǎng)圍繞存量市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)發(fā)生。

    疫情淘汰了一部分玩家。但對(duì)于養(yǎng)豬行業(yè)來(lái)說(shuō)，圍繞價(jià)格站仍會(huì)繼續(xù)打下去。每一次價(jià)格戰(zhàn)之后，就是受傷的養(yǎng)豬大廠。也因此，它們很難有長(zhǎng)期穩(wěn)定的增長(zhǎng)。養(yǎng)豬可以賺錢(qián)，但卻很難穩(wěn)定地賺錢(qián)。

    兩年前非洲豬瘟的風(fēng)吹過(guò)之后，今年下半年開(kāi)始飛在天上的豬也慢慢落地了。下一次風(fēng)來(lái)，已不知是什么時(shí)候了。